Yunani, banyak tokoh dunia lahir dari negara ini. Bagaimana dengan makanannya ? Kini kita pun bisa merasakan kekayaan kuliner Yunani di Yamas Authentic Greek Restaurant. Terletak di Jl. Prapanca Raya no 37c, Jakarta Selatan. Yamas yang dalam bahasa Inggris berarti cheers atau bersulang, ini didirikan 2013 lalu. Kehadirannya memang ingin memberikan sesuatu yang berbeda kepada Jakarta dengan menyajikan masakan khas Yunani.
Konsepnya
memang bukan restoran besar, karena konsep awalnya hanya ingin membuat sebuah
restoran kecil seperti rumah yang ada di Yunani. Setelah berjalan beberapa
bulan, barulah luas restoran diperbesar demi menampung pelanggan yang kian
banyak, namun tetap dengan konsep yang sama. Dengan ruangan yang ada saat ini,
kini Yamas bisa menampung sekitar 70 orang. Beberapa makanan dan minuman yang
dihidangkan di tempat ini mungkin terdengar asing. Misalnya tzatziki, souvlaki, moussaka, dan kontosouvli. Namun ada pula menu lain
yang sudah akrab di telinga seperti baklava
dan menu baru seperti nasi goreng a la Yunani dan juga pasta. Menu ini
sengaja dihadirkan untuk memberikan pilihan kepada pelanggan.
Cita rasa
makanan Yunani sedikit banyak akrab bagi lidah orang Indonesia yang sebelumnya
sudah mengenal makanan Italia seperti pasta. Pasalnya, beberapa bumbu dan
rempah seperti oregano dan thyme juga digunakan dalam masakan ini.
Kebanyakan pelanggan Yamas adalah kalangan ekspatriat, namun tidak sedikit pula
warga Jakarta yang juga datang ke sini. Mungkin perbandingannya seitar 60 : 40.
Saat restoran ini baru dibuka, tidak butuh waktu lama untuk menggaet pelanggan.
Pasalnya, di Jakarta ketika itu belum banyak restoran yang menyajikan makanan
otentik Yunani seperti Yamas. Tah heran, saat dibuka restoran ini langsung booming, terutama di kalangan
ekspatriat.
Demi
mempertahankan keotentikan masakan Yunani di restoran ini, sengaja khusus
didatangkan seorang chef dari Yunani
untuk memberikan training. Salah satu
menu favorit pelanggan adalah moussaka
yang memakai bahan utama terung dan daging cincang. Tekstur lembut terung yang
dipanggang bersama daging dan taburan keju sungguh menggugah selera. Rentang
harga makanan Yunani dan Mediterania yang ada di Yamas mulai dari Rp 30.000
sampai Rp 145.000. Pada hari biasa tamu yang ingin datang tak perlu reservasi,
tetapi bila weekend, terutama Sabtu,
harus reservasi terlebih dahuklu, karena pada saat itu di Yamas juga dihadirkan
musik live.
Yamas Authentic Greek Restaurant
Jl. Prapanca Raya No.37C
South Jakarta
Indonesia
Phone: (021) 2950-1040
Komentar
Posting Komentar