Sesuai namanya
yang merupakan singkatan dari Nutrition Mind, Numi Center menyediakan makanan,
produk, dan jasa konsultasi untuk menunjang nutrisi pikiran. Karena menurut dr.
Rika Christina, CNP,C.Ht, pendiri Numi Center, sebanyak 90 persen penyakit
penyebabnya adalah pikiran. Rika mendirikan Numi sejak Agustus 2014 karena ide
spontan. Awalnya, setelah lulus dari Fakultas Kedokteran Universitas Atmajaya,
Rika bekerja di sebuah klinik umum. Pasien yang datang biasanya menderita
hipertensi, diabetes, dan lainnya. Mereka menjadi langganan dan terus-terusan
minum obat. Di sini Rika merasa dirinya hanya sebagai perpanjangan tangan
farmasi.
Rika pun lalu
berangkat ke Kanada untuk mempelajari nutrisi. Di sanalah ia baru tahu banyak
tentang pola makan dan nutrisi. Pulang dari Kanada, ia bekerja di klinik
estetika. Namun, lagi-lagi ia menemukan banyak pasien yang menginginkan cara
instan untuk langsing. Beragam alasan yang dikemukakan, misalnya dalam waktu
dekat mau menikah, mau menghadiri undangan, anak akan diwisuda, dan lainnya.
Selain minta dilaser atau disuntik, para pasien itu juga bertanya berapa
kilogram berat badan mereka bisa turun bila mengikuti program yang dibuat Rika.
Berangkat dari keprihatinan ini, Rika kemudian mendirikan Numi. Karena ia
merasa capek bila orang datang kepadanya selalu minta cara yang instan. Maka
bila dengan melihat nama Numi, ia menginginkan agar orang tak lagi berharap berubah
secara instan di sini. Lagipula, menurut Rika, berat badan yang cepat turun
berarti akan cepat pula naiknya.
Awalnya Rika
hanya membuka klinik di rumah sambil menjual produk-produk makanan sehat pada
pasien dan secara online. Baru pada
Februari 2015, ia memindahkan kliniknya ke bilangan Alam Sutera, Tangerang
Selatan. Saat itu, Rika sekaligus membuka restoran dan produk makanan kering
yang sehat dan organik. Seringkali, pasien tak tahu seperti apa bentuk makanan
yang disarankan Rika untuk dikonsumsi. Jadi, ketika ia memindahkan kliniknya ke
sebuah ruko, ia menginginkan ada display makanan kering yang sehat, agar lebih
mudah menjelaskan pada pasien. Kebetulan pula, suami Rika, Michael Eilers,
sebelumnya berprofesi sebagai chef di
Kanada. Maka, Rika berpikir, kalau ia bisa memadukan resep obat yang berupa
makanan, lalu diekesekusi oleh suaminya di Numi, maka pasien akan lebih mudah
mengerti dan mengikuti langkah yang disarankan. Dan Rika juga ingin restoran
kecilnya ini juga bisa untuk mengedukasi pasien atau pengunjung. Jadi, setelah
pasien berkonsultasi, dia bisa langsung melihat produk dan masakannya. Bila ada
yang bertanya cara membuatnya, Rika pun akan dengan senang hati memberi tahu,
agar bisa diduplikasi di rumah.
Produk-produk
makanan sehat atau organik yang dijual di Numi merupakan produk buatan
teman-teman Rika. Karena bagi Rika, mengenal pembuatnya juga penting, karena
dari situ kita bisa percaya bahwa apakah diproduksi secara sehat atau tidak.
Meski tak semua produk yang ia jual merupakan bahan makanan organik, tapi
minimal tidak mengandung pengawet, penyedap, pewarna, dan pemanis buatan (bebas
4P). Di tokonya, Rika juga menyediakan susu almon, selai kacang, serta granola
buatan sendiri. Keduanya menjadi favorit para pembeli, termasuk ibu-ibu hamil
dan menyusui. Bila tanggal merah atau hari libur, banyak pula warga Bandung
datang ke Numi. Bahkan pernah pula ada pembeli yang minta dikirim ke Thailand
karena dia tinggal di sana. Rika menambahkan, menu yang disajikan di Numi tidak
diproses lama dan tidak menggunakan bahan instan. Ini sebabnya, ia menyebut
restorannya berkonsep clean eating.
Sayang, kata
Rika, banyak yang menganggap makan dengan konsep clean eating susah dijalankan, sehingga banyak yang makan
sembarangan di luar. Peluang inilah yang dimanfaatkan Numi dengan menawarkan clean eating. Menunya sendiri lebih
mirip masakan rumah dengan sayuran menjadi mayoritas, sesuai keyakinan bahwa
masakan berdasarkan sayuran lebih sehat daripada hewani. Untuk pengunjung yang
menginginkan daging, Numi menyediakan ayam probiotik dan ikan salmon asap. Ada
pula sandwich dan roti sour dough. Adonan roti dari gandum utuh
ini difermentasi dengan ragi alami selama 1-2 hari. Pasta pun juga berbahan
gandum utuh. Dan rencananya, Rika akan menambah menu ringan seperti snack sehat
untuk menjangkau kalangan muda, termasuk mahasiswa yang kampusnya dekat dari
Numi.
Rika sadar
memang tidak bisa mengubah mereka secara langsung. Kalau terbiasa makan daging
di rumah, dengan makan daging di Numi mereka akan merasa ternyata makan daging
dalam jumlah sedikit juga sudah enak. Jadi, dari sini, orang bisa beralih ke
pola makan yang lebih sehat secara perlahan. Bila dilihat dari skala sehatnya
menu yang ditawarkan, Rika menyebut Numi berada di tengah-tengah. Sehingga bisa
lebih banyak merangkul orang, baik yang baru mulai atau sudah menjalankan pola
makan sehat. Oleh karena itu, tagline Numi adalah creating balance. Jadi menurut Rika, kalau setiap hari orang makan steak, memang tidak sehat, tapi kalau
seminggu hanya sekali tidak apa-apa. Sebetulnya pun, kata Rika, sudah banyak
yang tahu bagaimana seharusnya makan sehat dilakukan. Namun, praktiknya itulah
yang sangat sulit. Ditambah lagi, sayur yang dimasak biasanya juga hanya
itu-itu saja, sehingga mudah bosan.
Rika
menambahkan, kliniknya juga menyediakan program slimming yang berbasis nutrisi dan modifikasi gaya hidup. Di
program ini, pasien akan mendapat konsultasi nutrisi. Bila hanya pola makan
pasien saja yang kacau, Rika akan mengubah pola makan dengan pemberian nutrisi
yang benar. Namun, bila mindset
pasien perlu dibantu, Rika akan memberikan hipnoterapi. Ia memang sengaja
mendalami ilmu hipnoterapi untuk membantu pasiennya.
NUMI | Nutrition Mind Center
Ruko The Element B11
Jalur Sutera Kav 25 B-C
Alam Sutera, Tangerang
Banten – Indonesia 15144
+62 21 2931 5086
+62 878 8999 6864
Line @numi_center
Komentar
Posting Komentar